Soupe repas aux saveurs asiatiques rapide et délicieuse

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Aujourd’hui j’avais envie d’une soupe repas asiatique mais il était déjà tard quand je me suis décidé. Comme les enfants n’auraient pas eu la patience d’attendre que je fabrique un bouillon maison, je me suis rabattu sur le bouillon pho de Campbell et j’ai été agréablement surpris. Pour faire cette recette pour 4 personnes, vous aurez besoin de:

Pour le bouillon

-2 boites de bouillon pho Campbell
-l’équivalent d’une boîte d’eau
-un morceau de gingembre d’environ 1 pouce
-1 petit piment fort
-4 cuillère à soupe de sauce soya
-2 cuillères à soupe d’huile de sésame

Préparation

1° Peler le gingembre et le hacher finement

2° Hacher le piment fort finement

3° Mettre tous les ingredients du bouillon dans une casserole et amener à ébulition.

Pour la soupe repas

-1 paquet de boeuf à fondue
-2 paquets de nouilles udon de 200g chacun
-quelques champignons
-1 petit poivron vert
-1 petit oignon blanc
-1 bok choï
-1 carotte râpée
-2 oignons verts

Préparation

1° Râper la carotte. Émincer l’oignon vert. Couper tous les autres légumes en tranches assez minces.

2° Mettre les deux paquets de nouilles dans le bouillon et laisser mijoter 2 minutes. Retirer les nouilles du bouillon et les séparer dans les bols de service.

3° Mettre un peu de chaque légume, sauf les oignons verts, dans chaque bol.

4° Dans le bouillon, faire cuire la viande à fondue quelques tranches à la fois et les placer dans les bols.

5° Avec une louche, verser le bouillon dans chaque bol pour bien couvrir tous les aliments. Garnir avec les oignons verts et servir.

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