Pilons de poulet pannés ensoleillés cuits au four


​Ce soir pour accompagné le beau temps, j’ai cuisiné des pilons de poulet ensoleillés pannés cuits au four.

Dans un bol, j’ai mis de la farine à laquelle j’ai ajouté des assaisonnements ail rôti et poivron de Club House. Dans un autre bol, j’ai battu quelques oeufs. Dans un dernier bol, j’ai mis des corn flakes grossièrement pilés auxquels j’ai ajouté les mêmes assaisonnements.
J’ai passé chaque pilon dans la farine tout en secouant pour enlever l’excédent. Je les ai ensuite passé dans les oeufs battus. Je les ai repassés dans la farine, encore dans l’oeuf, et enfin dans les corn flakes. Je les ai mis sur une plaque de cuisson munie d’une feuille de papier parchemin et je les ai fait cuire au four à 350°F pour environ 50 minutes, jusqu’à ce que la température interne ait atteint un minimum de 82°C.

Je les ai servis sur lit de roquette accompagnés de pommes de terres en quartier assaisonnées cuites au four et maïs rôti ainsi qu’une crème sûre assaisonnée.

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